부대찌개 황금레시피

맛있는 부대찌개 레시피를 알려드릴게요!

● 재료

♥ 주재료
스팸 또는 햄: 200g
소시지 (비엔나, 프랑크): 200g
베이컨: 100g (선택 사항)
김치 (잘 익은 것): 1컵
두부: 1/2모
양파: 1/2개
대파: 1/2대
청양고추: 1-2개 (선택 사항)
라면 사리: 1개
떡국떡 또는 쌀떡: 1컵 (선택 사항)
베이크드 빈스: 1/2컵 (선택 사항)
다진 마늘: 1큰술

 

♥ 육수
멸치 다시마 육수 또는 쌀뜨물: 4컵

 

♥ 양념
고춧가루: 2큰술
고추장: 1큰술
국간장: 1큰술
간장: 1큰술
설탕: 1/2큰술
후추: 약간

 

 

♣ 만드는 법

스팸, 소시지, 베이컨, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요.
김치는 먹기 좋게 잘라주세요.

고춧가루, 고추장, 국간장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

전골냄비나 깊은 냄비에 김치, 스팸, 소시지, 베이컨, 두부, 양파, 떡, 베이크드 빈스를 보기 좋게 담아주세요.

육수를 붓고 양념장을 넣은 후 끓여주세요.
육수가 끓기 시작하면 라면 사리를 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요.
마지막에 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

 

 

♠ 팁

취향에 따라 치즈, 만두, 팽이버섯 등을 추가해도 맛있습니다.
육수는 멸치 다시마 육수 대신 사골 육수를 사용해도 좋습니다.
양념장의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

 

☞ 부대찌개와 함께 먹으면 좋은 사이드 메뉴는 다음과 같습니다! 

부대찌개가 얼큰하고 짭짤한 맛이 강하기 때문에, 맵지 않거나 담백한 메뉴, 

또는 신선한 채소 위주로 구성하면 밸런스가 좋습니다.

● 계란 요리
계란찜: 부드러운 식감으로 매운맛을 중화시켜줍니다.
계란말이: 다양한 채소를 넣어 영양을 더할 수 있습니다.
계란후라이: 간편하게 즐길 수 있으며, 반숙으로 만들어 밥에 비벼 먹어도 좋습니다.

● 전 또는 부침개
두부부침: 담백한 맛으로 부대찌개와 잘 어울립니다.
호박전: 달콤한 맛이 매운맛을 잡아줍니다.
김치전: 부대찌개와 비슷한 듯 다른 매력을 느낄 수 있습니다.

 

● 샐러드 또는 겉절이

양상추 샐러드: 신선하고 아삭한 식감으로 입맛을 돋우어 줍니다.
오이무침: 시원하고 상큼한 맛이 부대찌개의 느끼함을 덜어줍니다.
겉절이: 갓 버무린 신선한 김치로, 밥과 함께 먹어도 좋습니다.

 

● 기타
잡채: 달콤 짭짤한 맛으로, 잔치 분위기를 더해줍니다.
생선구이: 담백한 맛으로 단백질을 보충해줍니다.
나물 무침: 시금치, 콩나물 등 다양한 나물로 건강한 식단을 구성할 수 있습니다.
동치미: 시원하고 깔끔한 맛으로 입가심하기 좋습니다.